Сегодня каждый стремится к независимости и созданию собственного дела. Однако далеко не все знают, какой бизнес лучше всего начать. Но в последнее время стали популярны мобильные точки, где всегда можно приобрести вкусный горячий хот-дог. Кому-то это может показаться вариантом быстрого и неплохого заработка. Конечно, чтобы начать дело, требуется специальное оборудование для производства хот-догов и некоторая сумма начального капитала.
Стоит ли игра свеч?
Не стоит забывать, что хот-дог – это не просто сосиска, спрятанная в булочку. Это достаточно популярное блюдо уличных фаст-фудов. Подобные мобильные точки появились в стране относительно недавно. Стоит отметить, что хот-доги остаются востребованными в любое время года. Ведь салат с сосиской в булочке, политые различными соусами, способны очень быстро и надолго утолить голод. Помимо этого блюдо обладает прекрасными пищевыми и вкусовыми качествами. Приготовить хот-дог можно прямо на глазах у клиента.
Конечно же, на открытие своего дела потребуются определенные затраты, например, чтобы приобрести оборудование для хот-догов и продукты для приготовления. На данный момент существует несколько моделей машин, которые были разработаны специально для мобильных фаст-фудов.
Что нужно для начала?
Многие могут подумать, что потребуется очень много специального оборудования. Однако это далеко не так. Как правило, чтобы открыть мобильный фаст-фуд, нужны:
- Специальный агрегат, с помощью которого осуществляется приготовление хот-дога.
- Расходный материал: салфетки, перчатки, щипцы и бумажные пакеты в качестве упаковки.
Конечно, этот список можно еще пополнить стулом для продавца и зонтом, который сможет защитить не только от солнца, но и дождя. Однако особого внимания требует оборудование для хот-догов.
Какими могут быть аппараты?
Ассортимент оборудования достаточно широк. Многие производители изготавливают различные модели агрегатов, которые обладают множеством преимуществ и являются многофункциональными. Выбор такого оборудования достаточно велик.
Машины, предназначенные для приготовления хот-догов, выпускаются в совершенно разных вариациях. Поэтому выбор достаточно сложен. Оборудование для хот-догов может быть сделано в виде настольного аппарата, предназначенного для разогрева сосисок и сдобы, а может выглядеть как мини-бар на колесах.
Комплект №1: Fimar Russia
Компания Fimar Russia поставляет в Россию оборудование для хот-догов итальянской компании Fimar. Обычно это настольные приспособления. Все аппараты данного производителя изготавливаются в основном из нержавеющей стали и оснащены тремя штырями, предназначенными для разогрева сдобы. Помимо этого, такое оборудование для хот-догов имеет в комплекте специальную корзинку для сосисок. Мясной продукт готовится прямо в ней на пару.
Главное преимущества подобного оборудования – это маленький размер: оно занимает очень мало места. Кроме того, оборудование легко очищается после использования и удобно в процессе эксплуатации. Разогрев булочек осуществляется примерно за три минуты. А это, в свою очередь, значительно повышает производительность. При этом стоимость подобного оборудования составляет около 16 тысяч рублей.
Недостатки оборудования Fimar
Комплект обладает и некоторыми недостатками. Агрегат позволит, конечно, приготовить не только французский хот-дог. Оборудованиетолько требует дополнительного оснащения.
Стоимость машин вполне приемлема. Однако использовать их для открытия мобильной точки не стоит. Ведь для нормальной работы с агрегатами потребуется стол, витрина, емкость для салатов.
Комплект № 2: "Торгтехника РФ"
Сегодня есть возможность приобрести электрический передвижной прилавок, который производится предприятием «Торгтехника РФ». Самой популярной считается модель С-1Э.
Подобное оборудование прекрасно подойдет для обустройства мобильного фаст-фуда. Прилавок оснащен не только несколькими паровыми баками, в которых осуществляется подогрев булочек и приготовление сосисок, но и своеобразным столом.
В нижней части аппарата имеется несколько отделений. Одно предназначено для хранения продуктов объемом в 100 литров, а второе является мусоркой. Все блоки закрываются очень плотно, что позволяет сохранять санитарную чистоту.
Такое оборудование имеет колеса, и его при необходимости можно легко переместить. Работает агрегат от электрической сети. Помимо этого, прилавок оснащен прозрачным коробом-витриной.
Комплект №3: "МВ-Холод"
Существуют также и газовые прилавки. Основным производителем является «МВ Холод». Самая популярная модель – газовый прилавок передвижной С-2Г.
Это оборудование для изготовления хот-догов не менее удобно, чем предыдущие варианты. Агрегат оснащен несколькими баками. Объем каждой емкости составляет 19 литров. Предназначены баки для приготовления сосисок и подогрева сдобы. Внутренняя часть прилавка оборудована под хранение продуктов. Ее объем составляет примерно 200 литров.
Чтобы такое оборудование для продажи хот-догов нормально функционировало, требуется газовый баллон. Его объем может составлять 5-27 литров. При этом работает агрегат в течение 35 часов без перерывов, если использовать самый большой баллон. Стоит отметить, что такое оборудование оснащено широкой витриной и колесами.
Такой агрегат является идеальным вариантом для мобильного фаст-фуда, так как для его работы не требуется дополнительного оборудования, а также наличия электрической сети. Минусом же являются затраты на покупку газа, а также на его доставку.