Рубрики

45-летний Кимбал Маск хочет сделать с сельским хозяйством то же самое, что его брат Илон сделал с космонавтикой и электромобилями

Вертикальное земледелие - это метод внутреннего земледелия, при котором зерновые культуры выращиваются в вертикально уложенных слоях, зачастую без почвы. Оно требует гораздо меньших площадей для получения одинакового количества урожая. Эта практика становится все более популярной и важной по мере резкого роста городского населения и сокращения имеющихся сельскохозяйственных угодий.

Семейка Максов может преобразить мир

Хотя вертикальное сельское хозяйство не является новой концепцией, эти экологически чистые крытые фермы в настоящее время быстро расширяются.

Младший брат известного «покорителя» Вселенной Илона Маска, Кимбал Маск, который был назван "глобальным социальным предпринимателем" года на Всемирном экономическом форуме в 2017 году, открыл городскую сельскохозяйственную компанию под названием Square Roots, базирующуюся в Бруклине с 2016 года. Миссия Square Roots заключается в том, чтобы принести свежие местные продукты питания в города по всему миру, предоставив молодым поколениям возможность участвовать в городском сельском хозяйстве.

"Когда я был ребенком, единственным способом, которым я мог заставить свою семью сесть и пообщаться, было приготовление и употребление пищи", - сказал Маск, соучредитель и исполнительный председатель Square Roots.

"Вовлечение в интернет, особенно в конце 90-х годов, было очень захватывающим, и я бы ничего не изменил в этих переживаниях, но моей страстью всегда была еда, - сказал Маск. - В тот момент, когда Илон и я продали Zip2, нашу первую интернет-компанию, я знал, что хочу заниматься едой и стать обученным шеф-поваром".

Маск сказал, что компания планирует открыть специальную ферму, основанную на вертикальном земледелии — с 25 климат-контрольными транспортными контейнерами, холодильными установками, инфраструктурой биозащиты и всем остальным, что необходимо для запуска вертикальной фермы в большом масштабе менее чем за три месяца.

Square Roots выращивает 120 сортов

С момента своего основания компания Square Roots выращивает более 120 сортов сельскохозяйственных культур, в том числе зелень, овощи и клубнику.

Эта компания не первая в своем роде. Стартапы, такие как Silicon Valley's Plenty, которая была основана в 2013 году и поддерживается Джеффом Безосом, также начинают доминировать в этом пространстве.

"Экологи, городские фермеры, архитекторы, агрономы и эксперты в области общественного здравоохранения среди прочих присоединились к этой мини-революции, поскольку они сотрудничают, чтобы найти способ получить дефицитное продовольствие для ультраурбанизированного будущего", - сказал в своем докладе профессор экологичного городского дизайна Университета Иллинойса в Чикаго Хейр аль-Кодмани.

Что касается создания рабочих мест, быстрое изменение климата выведет миллионы традиционных фермеров из бизнеса, но вертикальные фермеры не будут затронуты, по словам микробиолога Диксона Деспомье, почетного профессора общественного и экологического здоровья в Колумбийском университете.

Заслуга Деспомье

Хотя вертикальное сельское хозяйство было впервые введено в начале 1900-х годов, оно было недавно популяризировано Деспомье. Более 20 лет назад он начал преподавать в Колумбийском университете курс "медицинская экология".

Деспомье провел десять лет, выращивая урожай в помещении со своими учениками. "Десять лет назад не было вертикальных ферм", - сказал он, отметив, что светодиодные фонари значительно улучшили эффективность сельского хозяйства за последние пять лет, что делает выращивание более дешевым и надежным.

Будущее за новыми фермами

"Люди хотят местную еду, потому что они потеряли доверие к промышленной пищевой системе, которая поставляет еду за тысячи миль с небольшой прозрачностью в отношении того, кто выращивал пищу и как", - сказал Пеггс, генеральный директор Square Roots.

В то же время население мира быстро растет и урбанизируется. Пеггс сказал, что изменение климата угрожает существующим поставкам продовольствия, вынуждая промышленность искать новые способы быстрого выращивания продуктов питания.

Пеггс с оптимизмом смотрит на привлечение средств для вертикального земледелия. "Очень много денег и капитала входит в эту деятельность, - сказал он. - Качество продуктов питания, которые теперь могут быть произведены в этих закрытых системах, по крайней мере, на одном уровне с лучшей органической выращенной на полях пищей, которую вы можете купить".

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание