В Британии историческая древняя мельница, создание которой относится к первому тысячелетию, спустя 50 лет после закрытия снова производит муку. Мельница Sturminster Newton снова стала работать вследствие растущего спроса во время пандемии коронавируса. До недавнего это сооружение было достопримечательностью для туристов, но сейчас она снова выполняет свои непосредственные функции из-за наступления самого серьезного кризиса общественного здравоохранения за последние сто лет.
История мельницы
Водяные мельницы впервые появились в эпоху эллинизма. Горизонтальная колесная мельница была изобретена в древней Византии в 3 веке до нашей эры, а вертикальная колесная версия появилась в Птолемеевской Александрии около 240 года до нашей эры. Римляне переняли эту технологию, и вскоре она распространилась по всей империи.
Мельница, о которой идет речь, находится в прекрасном живописном месте на реке Стоур. Великий писатель Томас Харди жил неподалеку, и этот вид вдохновил его на написание двух великолепных стихотворений.
Древняя мельница все еще в действии
Как и многие другие мельницы, Мельница Sturminster Newton прекратила вою работу в 1970 году из-за роста конкуренции. Питер Лоусмор помог восстановить старую мельницу около 26 лет назад, и с тех пор она является объектом культурного наследия, находящимся под надзором Национального фонда.
Мистер Лусмор, чей дед был здешним мельником, теперь продолжает молоть муку вместе со своей коллегой Миссис Имоджен Биттнер. Они производят небольшое количество муки, работая неполный рабочий день во время туристического сезона. Эту муку предприниматели предлагают многочисленным посетителям объекта культурного наследия.
Пандемия привела к неожиданному результату
Однако Лоусмор решил увеличить производство, когда услышал о нехватке муки среди бакалейщиков из-за нынешней пандемии коронавируса, охватившей Великобританию. Все больше и больше людей начали печь хлеб и кондитерские изделия у себя дома. Мистер Лоусмор вполне доволен тем, что стал работать на постоянной основе. В интервью каналу BBC он сказал, что эта работа приносит ему удовольствие.
Мистер Лостман сначала подумал, что ему, как и многим другим, вскоре придется закрыться. Сначала он думал, что из-за социальной дистанцированности мельница не сможет работать. Однако спрос на муку возрос настолько, что она не закрылась, а наоборот стала работать с полной загрузкой впервые за полвека.
Резкий рост спроса
Обычно в течение года мельники перерабатывают около тонны зерна во время наплыва туристов. Теперь, когда спрос со стороны местных продавцов сильно возрос, они перерабатывают гораздо больше. Мистер Лостман отметил, что за две–три последние недели этого года они не только выполнили свою обычную годовую норму, но и превысили ее. При этом людям требуется все больше и больше зерна. Мельники уже реализовали около 300 мешков муки в местные магазины и круглосуточные супермаркеты.
Внезапный спрос на муку стал для Лостмана очень хорошей новостью, поскольку пандемия короновариуса и ограничение авиаперелетов означали, что туристов в этом сезоне ожидать не стоит. Дополнительный доход от производства муки помогает мельнице и ее рабочим в это сложное для всех время.
Г-жа Биттнер отметила, что они будут продолжать работать в таком темпе только до тех пор, пока кризис не завершится. Тем самым они не только зарабатывают себе на жизнь, но и помогают местному сообществу справиться с временной нехваткой муки. Как только пандемия ослабнет, они оба надеются, что этот прекрасный образец промышленной архитектуры снова будет переполнен посетителями. И прекрасная мельница на берегу реки Стоур снова станет достопримечательностью для туристов.
