Многие западные стартапы разрабатывают растительные заменители мяса. Количество вегетарианцев растет, компании стремятся удовлетворить существующие запросы. Компания Тайлера Хаггинса при изготовлении "синтетического мяса" использует грибы. Технология производства у предпринимателя уже есть.
Развитие бизнеса
Большую часть времени коммерсант посвящает строительству нового завода по производству мяса из грибов. Бизнесмен подчеркивает, что запуск и выход на проектную мощность должен состояться уже к 2022 году. Во время беседы с работниками прессы коммерсант отметил, что готов предоставить рынку совершенно уникальный тип продукта. Предприниматель планирует донести до потребителей необходимость использования его продукции путем диалога и правильного объяснения ситуации.
Технология
Технология основана на ферментации. Журналисты в исследовании отмечают, что компании, использующие такие способы производства конечного продукта за 2020 год смогли привлечь около 435 миллионов долларов США инвестиций. При этом в продуктовые стартапы разработчики вложили около 2 миллиардов. В Соединенных Штатах Америки над коммерциализацией таких технологий работает 20 различных фирм.
Плюсы
Проект Тайлера Хаггинса имеет и некоторые плюсы по сравнению с конкурентами. Инвесторы, вкладывающие деньги в указанный стартап, надеются, что уменьшение уровня обработки и количества ингредиентов помогут по итогу получить лучший продукт. По мнению ряда экспертов, он значительно опередит гороховый белок или синтетическое мясо, произведенное на основе сои.
Итоговые дивиденды могут быть довольно серьезными. Эксперты оценивают общий рынок мясной промышленности США в 1 триллион долларов. Появление новых решений позволит предпринимателям увеличить конечную прибыль.
Личность
Детство коммерсанта прошло на ранчо отца. Предприниматель во время беседы с работниками прессы отметил, что он давно знал, какой тяжелый труд придется задействовать для производства мяса. Уже тогда бизнесмен решил найти возможные варианты выхода из проблемы. Тайлер Хаггинс признался работниками прессы, что всегда рассматривал природу в качестве своеобразного ящика с инструментами. Мужчина признался, что верил в возможность получения альтернативного решения.
Вместо итогов
Об успехах или неудачах таких проектов пока утверждать работ. Через некоторое время станет известно, будут ли подобные решения пользоваться спросом.
