Рубрики

Просто, без конкурентов: стоит ли начинать производство сухих завтраков

Идея сухих завтраков в системе питания человека сегодня актуальна как никогда. Мы живем в быстром ритме, поэтому экономия времени на приготовлении блюд особенно важна. Но сухие завтраки позволяют не только беречь время, но и питают организм ценными микроэлементами. Кукурузные хлопья, мюсли и экструзионные продукты в разных формах и размерах вполне могут стать и объектом внимания начинающего предпринимателя. Насколько бизнес на сухих завтраках может быть оправдан сегодня?

Актуальность бизнес-идеи

У сухих завтраков много плюсов как у продукта питания, поэтому можно рассчитывать на изначальную лояльность потенциального потребителя. Этот продукт почти не имеет противопоказаний, поэтому и целевая аудитория весьма широка. Как показывают исследования, взрослые редко едят сухие завтраки, но зато они охотно их покупают для детей. Кроме того, продукты быстрого приготовления на данном этапе переживают рост спроса.

Регистрация бизнеса

Варианта для регистрации два: ИП или ООО. Второй вариант больше подойдет тем, кто планирует открывать дело вместе с соучредителями в условиях нехватки собственного стартового капитала.

Государственная регистрация ИП по форме № Р21001 проще и удобнее. Для регистрации ООО по форме Р11001 нужно будет подготовить соответствующий протокол общего собрания учредителей или решение единственного учредителя, устав предприятия и документы с подтверждением юридического адреса.

Технология производства

Многое в перспективах бизнеса будет зависеть от качества и уровня производства. Подходящие рецептуры, например, позволят исключить фактор влияния конкурентов. Обычно технологии изготовления мюсли и хлопьев одинаковы у производителей, но добавление некоторых изюминок может вывести компанию на первые позиции по показателям продаж. То есть заранее важно учитывать и возможность привлечения команды профессиональных технологов со знанием тонкостей производственного процесса.

Вместе с этим нельзя будет откладывать на завтра мониторинг тенденций по спросу на рынке. К примеру, сегодня растет популярность плодово-ягодных мюсли с фруктовой рассыпкой. Возможность своевременно менять и гибко подстраивать ассортимент под текущие запросы также повысит шансы на опережение конкурентов.

В целях удешевления производства желательно также подстраивать технологии под местное сырье. Доступность ингредиентов снизит финансовую нагрузку и облегчит логистические процессы.

Какое оборудование потребуется

Обойтись без специального оборудования не удастся, хотя можно на первом этапе сделать ставку на универсальные и многозадачные модели агрегатов ради экономии.

Полноценная производственная линия так или иначе должна будет включать следующие компоненты:

  • Конвейер.
  • Экструдеры.
  • Смеситель и бак для смесей.
  • Вибросита и вибросушилки.
  • Загрузочный трансформер.
  • Сушилки ленточного и тостерного типа.

Помимо этого, необходимо будет рассчитывать потребности цеха в опциональных и вспомогательных устройствах. В комплексе стоимость оборудования для производства сухих смесей составляет 2-2,5 млн руб.

Какое помещение потребуется

Желательно арендовать помещения на базе существующего предприятия. Иные варианты могут оказаться либо дороже, либо проблемными с точки зрения организации той же логистики. Что касается площади, то производственная линия с мощностью 100 кг/час требует 250 кв. м., но к этому нужно будет добавить хозяйственные и административные помещения. Арендная плата может составлять 100-150 тыс. руб. в месяц.

И конечно не стоит игнорировать фактор месторасположения. Предпочтительнее, чтобы объект находился в зоне транспортной доступности к сетям поставок, имел удобные подъездные пути и т.д.

Состав персонала

Для обслуживания одной производственной линии потребуется команда из пяти человек. Но линий может быть две - например, для производства хлопьев и для фруктовых добавок. Также понадобятся услуги технолога, инженера, администратора, бухгалтера, маркетолога, водителя, складских сотрудников и т.д. То есть среднее количество небольшого предприятия будет составлять 20 человек. При зарплате 25 тыс. руб. расходы на оплату труда составят 500 тыс. руб.

Реклама

Масштаб производства может быть каким угодно, но в любом случае потребуется реклама. Ее формы будут зависеть от каналов сбыта. В широком плане акцент делается на конечного потребителя продукции. Желательно изначально охватывать как можно больше групп клиентов.

Выбор площадок для рекламы сегодня не ограничивается традиционными вариантами. Огромные возможности для продвижения продукции дает интернет с социальными сетями, но не стоит преуменьшать и значимость той же наружной рекламы, особенно если речь идет о работе на местном рынке.

Заключение

Несмотря на значительные расходы на старте работы бизнеса по производству сухих смесей, предприниматель может рассчитывать на быструю окупаемость и стабильно высокую прибыль в дальнейшем. Сотрудничество с постоянными поставщиками сырья и покупателями готового продукта в перспективе может создать условия для расширения бизнеса с выходом на международный рынок.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание