Рубрики

Спрос, простота: стоит ли начинать торговать медом и какие особенности бизнеса

Розничный рынок меда в настоящее время хорошо развит, но открытие новых торговых точек все-таки продолжается. Фасованный мед в основном приобретается в супермаркетах. Однако его поставки все еще очень ограничены. Кроме того, там вряд ли будут консультировать по видам и сортам товара, что очень важно для покупателя.

Эти два факта создают нишу рынка для открытия специализированного магазина фасованного меда. Такая торговая точка имеет ряд преимуществ, которые легко оценят истинные ценители здоровых продуктов. Поэтому, вам стоит задуматься над тем, чтобы начать торговать медом.

Преимущества и недостатки компании

Прежде всего, необходимо проанализировать преимущества и недостатки торговли медом. Следует отметить, что преимуществ больше, чем недостатков.

Во-первых, это небольшая начальная стоимость - 200-300 тысяч рублей. Во-вторых, быстрая отдача и хорошая рентабельность. В-третьих, низкая конкуренция.

Среди недостатков основной сложностью будет привлечение клиентов из-за высокой стоимости продукта. Но, обеспечив высокий уровень обслуживания и хорошо продумав концепцию, этот недостаток можно легко преодолеть.

Фасовка меда

Важным моментом является упаковка продукта. Это означает два варианта:

  • Покупать у оптовиков заранее расфасованный мед, что позволит сэкономить на упаковочном оборудовании. Это самый простой вариант с меньшим количеством проблем. Но наценка будет 50%, и прибыль тоже.
  • Упаковка в пластиковую или стеклянную тару. В этом случае необходимо специальное оборудование в виде автоматизированной линии. Это не дешево, но наценка на продукцию может составлять от 100 до 150 %.

Если вы живете в сельской местности, вы можете иметь собственную пасеку с 60-70 ульями, но это требует дополнительных затрат. Учитывайте свои финансовые возможности и выберите подходящий для вас метод.

Поиск помещений

Для организации бизнеса вам не нужно большое помещение. Достаточно будет места площадью 10-20 кв. м на оживленной городской улице, в супермаркете, торговом центре или кондитерской.

Чтобы сэкономить на аренде, вы также можете подыскать помещение в жилом районе, поскольку вашими клиентами будут местные жители. Подойдет даже помещение на первом этаже многоквартирного дома с ежемесячной платой 20-30 тысяч рублей.

Самое главное, чтобы вывеска была заметна и чтобы доступ к торговой точке был удобным. Если у вас крупный бизнес, следует подумать о хранении сырья и фасованного меда. Это должно быть помещение с подходящей температурой и влажностью 60-70%.

Проработка ассортимента

Не менее важным является выбор предлагаемого ассортиментного ряда. В наличии должно быть несколько видов меда, например, алтайский, кавказский, башкирский, и различные композиции: липовый, клеверный, цветочный мед и другие.

Предлагает другие продукты пчеловодства, кремы на основе них, подарочные наборы.Травяные чаи, сборы, косметика на основе меда и специальная литература дополняют предложение и позволят получить дополнительную прибыль.Также вы можете повысить ценность продукта, изменить внешний вид и дизайн тары. Предоставляйте как можно больше информации о продукте на упаковке и консультируйте покупателей по всем возникающим у них вопросам. Не игнорируйте клиента; если возможно, работайте "под заказ".

Поиск прямых поставщиков

Существует несколько способов решения этого вопроса:

  • Покупать мед у местных пчеловодов. Это более непредсказуемо и дорого, так как приходится ездить в ближайшие деревни, пробовать продукты и выбирать лучшие.
  • Покупайте на оптовых рынках. Преимущества - малые первоначальные инвестиции и меньшие затраты на логистику.
  • Ищите поставщиков на ярмарках меда, в Интернете. В этом случае вы можете договориться о доставке товара в магазин для дальнейшей упаковки и продажи.

Обратите внимание, что продукция должна сопровождаться сертификатом соответствия и ветеринарным свидетельством, подтверждающим качество меда. Это обязательное условие.

Необходимое оборудование

Для ведения бизнеса вам понадобятся:

  • Оборудование для магазинов. Вы можете купить его готовым, заказать или сделать вручную. Наиболее подходящим материалом является дерево. Вам понадобятся полки, витрина и контейнер для меда. Стоимость обустройства небольшой торговой точки составит 100-120 тыс. рублей.
  • Машина для упаковки меда. Такое оборудование предназначено для автоматической фасовки продукта в различные емкости от 10 мг до 5 кг.
  • Оборудование для взбивания меда до кремообразной консистенции. Такая машина будет стоить 500 тыс. рублей.

Для хранения меда выбирайте емкости из безопасных и экологически чистых материалов. Для упаковки подходят пластиковые и стеклянные банки разных размеров и деревянные бочки. Для покупки емкостей вам потребуется не менее 100 тыс. рублей.

Регистрация бизнеса

Когда вы открываете собственный магазин, вы должны зарегистрироваться в налоговом управлении в качестве индивидуального предпринимателя. Вам потребуется копия паспорта, заполнить анкету и уплатить государственную пошлину в размере 800 рублей.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание