Роберт Гарнер, управляющий компанией Godwick Turkeys, расположенной недалеко от Факенхэма, считает, что повышенная осведомленность потребителей о продуктах питания приводит к резкому росту спроса. Повар объединяется с фермером, чтобы продвигать товары местного производства.
Рост спроса на местные товары
Шеф-повар заметил, что онлайн-заказы на его норфолкских бронзовых и черных индеек, выращиваемых на свободном выгуле, выросли на 50% в этом году в течение первых четырех недель приема заказов на Рождество.
Он сказал, что рост спроса частично связан с пандемией коронавируса, во время которой люди больше осознали важность поддержки местного производителя. Они стали проявлять больше интереса к происхождению продуктов питания.
«Я думаю, что люди действительно начинают замечать, откуда берутся продукты, как они выращиваются и производятся, – сказал он. – Когда я разговариваю с нашими новыми покупателями, они хотят поехать на родину, поддержать британское сельское хозяйство и в это Рождество поставить на стол продукты, произведенные у себя на родине».
«Я рад сообщить, что ситуация изменилась, и в этом сезоне мы стали свидетелями того, как потребители по-настоящему заинтересованы в работе таких производителей, как мы»,- добавил Роберт Гарнер.
Godwick Turkeys поставляет семьям и в магазины рождественских индеек уже более 50 лет, а теперь семейная фирма расширила свои услуги доставки на дом на всю Великобританию.
Продукция с фермы
Клиенты также могут делать заказы онлайн и забирать их прямо с фермы, что, по словам Роберта Гарнера, дает им гарантию, что продукция производилась с соблюдением все стандартов безопасности.
В этом году г-н Гарнер работает с телеведущим Гальтоном Блэкистоном, который владеет рестораном Morston Hall в Морстоне, отмеченным звездой Мишлен. Совместной работой они хотят привлечь внимание к необходимости поддержки местных предприятий пищевой промышленности.
Гальтон Блэкистон говорит: «Я готовлю на Рождество индеек Godwick Turkeys уже несколько лет, и они ни разу не разочаровали покупателей. Мне очень повезло работать с некоторыми хорошими местными производителями, и было бы здорово, если бы в это Рождество люди поддержали их, покупая их продукцию».
«Выбирая местные продукты, такие как индейка Godwick Turkeys, вы не только приносите пользу местному фермерскому бизнесу, но и обеспечиваете себя и свою семью великолепной продукцией, выращенной по высочайшим стандартам», – добавляет Блэкистон.
Заключение
EDP также запустила кампанию Shop Local, предлагая потребителям тратить свои с трудом заработанные деньги на продукцию малых предприятий, чтобы дать импульс экономике Норфолка в преддверии Рождества.
