Знакома ли вам продукция сети McDonald's? Безусловно, каждый из нас не понаслышке знает про аппетитные гамбургеры. В этой статье изложена история успеха человека, который открыл первый в мире McDonald's в Йоркшире (графство на севере Англии). Поначалу этот бизнес требовал вложения огромных средств, однако теперь он приносит более 54 миллионов фунтов стерлингов (почти 4 миллиарда российских рублей) в год.
Джордж Михневич, сын польского иммигранта, вначале работал обычным стажером в местном магазинчике. Спустя десятилетия он миллиардер и у него собственная бизнес-франшиза. Что побудило его стать предпринимателем?
Знакомство
Джордж Михневич, человек, который открыл первый McDonald's в графстве на севере Англии, теперь управляет 14 подобными заведениями в Восточном Йоркшире и Северном Линкольншире. Общая выручка составляет приблизительно 54 миллиона фунтов стерлингов в год. Каким был его путь от простого стажера до руководителя предприятия?
Сначала он подал заявку на должность простого рабочего в одном из местных магазинов в Ноттингеме (город в графстве Ноттингемшир). Тогда McDonald's был далек от того, кем является сейчас: в то время заведение не было огромной сетью на главных улицах различных городов Великобритании. Однако через некоторое время в уме Джорджа появилась неплохая мысль, и он воспользовался отличной возможностью.
Вклад родителей
Джордж вложил в свою бизнес-франшизу более 54 миллионов фунтов стерлингов. По его словам, желание открыть свое дело и удовлетворить амбиции он унаследовал от своих родителей, у которых была трудная жизнь в Польше.
Джордж делится: «Маме приходилось каждый день идти в школу почти 7 км. А мой отец получил осколочные ранения во время Второй мировой войны. Они оба бежали из Польши, когда Советский Союз начал осуществлять свой коммунистический режим.
Наша семья была представителем "синих воротничков": мы были вынуждены заниматься тяжелым физическим трудом. Мой отец умер, когда я был очень маленьким, а потому моя мама работала уборщицей. Именно там я получил своеобразное трудовое образование. Знания и опыт родителей побудили меня к действию».
Начало изменений
Джордж Михневич продолжает: «Оглядываясь назад, хочется сказать, что это было идеальное время, и я хотел воспользоваться возможностью. Благодаря моему опыту и ценностям я смог мудро распорядиться обстоятельствами.
Но если кто-то думает, что добиться того, чего достиг я, довольно легко, я вынужден его огорчить: у меня были хорошие времена, плохие времена и очень плохие времена. Я занимал несколько руководящих должностей в магазинах в Мидлендсе (регион на западе Англии), пока в 1985 году не стал коммерческим менеджером. Именно тогда мне было поручено открыть первый McDonald's в Лидсе.
Некоторые советы
Что требуется от тех, кто хочет открыть собственную бизнес-франшизу? Джордж делится: "Стать франчайзи - это то же самое, что начать собственный бизнес. Вам нужен авансированный капитал: для начала подобной деятельности непременно требуется значительный объем финансовых средств. Важно знать, что вы можете себе позволить и сколько. Например, если вы хотите открыть "Макдоналдс", вам необходимо инвестировать не менее 100 000 фунтов стерлингов.
Выбор направления - очень важный шаг. Если вы начинаете свой собственный бизнес, вам необходимо решить, чем заниматься, как развивать свой бренд и какую выбрать бизнес-модель.
Если вы хотите открыть франшизу, нужно определиться со способами ведения дел, услугами или продуктами, а также маркетингом и брендингом. Это означает, что действительно важно выбрать направление, которое близко вашей душе и которое соответствует вашим бизнес-целям".
Важные особенности
Помимо этого Михневич обращает внимание и на другие детали: "Поймите модель: убедитесь, что вы понимаете, как работает выбранный вами бизнес. Продумайте, какие действия требуются от вас ежедневно. Возможно, вы захотите подумать о компаниях, с которыми у вас уже был опыт работы (как у Geroge с McDonald's), или о том, чем вы увлечены.
Спросите об обучении - узнайте, возможно ли в вашей местности получить обучение. Для чего? Не только для организации своего бизнеса, но и для его поддержания. Также поразмышляйте о затратах: не только о начальных инвестициях, которые вы должны будете сделать, но и о том, сможете ли вы продолжать заботиться о своем детище. Сможете ли вы исправно платить налоги? Убедитесь, что вы в состоянии заботиться о потребностях компании.
Привлекайте юристов: убедитесь, что у вас есть квалифицированный юрист по франчайзингу, который проверит ваш контракт, прежде чем вы подпишете его. Контракты часто подписывают на длительный срок (иногда до пяти лет), поэтому убедитесь, что вы отлично понимаете юридическую сторону вещей.
Важный момент имеет хорошая подготовка: большинство организаций тщательно проверяют всех, кто подает заявку на получение франшизы. Если вы хотите, чтобы бизнес имел успех, нужно не только защищать свой бренд, но и показать, что вы способны на создание уникального продукта".
Сотрудничество с McDonald's
Итак, Джордж стал осуществлять запуск первого в истории McDonald's. Вспоминая тот период, он делится: «Это был невероятный опыт, так как за один день нас посетило 30 000 человек. Люди стояли в очереди вокруг квартала весь день. Зал вмещал почти 500 человек, и нам потребовалось многое организовать и упорядочить».
Именно на этом этапе Джордж решил, что хочет начать франчайзинг. По его словам, управлять франшизой далеко не просто, но Джордж говорит, что McDonald's дает ему возможность развивать бизнес так, как он хочет. Он говорит, что открыть собственное дело и управлять рестораном всегда было его амбицией, и теперь благодаря своей франшизе он добился того, чего хотел.
Примечательно, что поначалу McDonald's предложил ему работу в Польше, поскольку Джордж отлично знает польский язык. Однако он решил развивать франшизу в Великобритании, и за все 35 лет он ни разу не пожалел о принятом решении.
В конце концов он поселился в Халле (графство Ист-Райдинг-оф-Йоркшир) и открыл ресторан Jameson Street в центре города. После этого его франшиза быстро обрела успех. В течение небольшого периода времени он открыл еще три ресторана в нескольких населенных пунктах. В 2007 году эти четыре ресторана выросли до 16, поскольку McDonald's начал продвигать модель франшизы.
Ощущения
Сейчас франшиза охватывает 14 ресторанов McDonald's по всему Йоркширу и Линкольнширу. Михневич не обладает полной независимостью, поэтому ему приходится использовать официальный брендинг и ингредиенты McDonald's. Более того, он не может самостоятельно подбирать места для новых ресторанов. Однако он контролирует их построение и развитие продаж.
Джордж воодушевлен современным подходом в McDonald's, призванным сохранить популярность франшизы. Это включает в себя новые инновационные способы заказа, персонализированные приложения и обновленное меню, адаптирующееся под потребности и желания людей. По всему видно, что подобная деятельность приносит ему удовольствие.
