Burger King ведет кампанию за получение мишленовской звезды - награды, которую обычно не получают сетевые рестораны быстрого питания.
В своем письме генеральный директор Burger King Кевин Дерик попросил инспекторов Michelin guide не обращать внимания на отсутствие в сети ресторанов твердых серебряных столовых приборов, хлопчатобумажных атласных скатертей и парковщиков, а также рассмотреть вопрос о награждении их звездой Michelin за новый Мастер-бургер.
Мастер-бургер – что это?
Его описывают как поджаренный на огне ангусский стейк, завернутый в булочку бриошь, с плавящимся чеддером, горчицей и луковым майонезом, хрустящим беконом, сочными помидорами и хрустящей рукколой.
Генеральный директор Burger King считает, что этот фастфуд достаточно вкусный и презентабельный, чтобы его можно было держать рядом с высококлассными дорогими ресторанами.
Если инспекторы нуждаются в дальнейшем убеждении, Burger King напоминает им, что вариант выноса позволит им взять гамбургер домой, чтобы съесть его на атласных скатертях с серебряными столовыми приборами, если они захотят.
Каковы правила?
Хотя нет строгих правил или требований, которые ресторан должен выполнить, чтобы получить звезду Мишлен, инспекторы будут судить заведения на основе пяти критериев: качество продуктов; мастерство вкуса и техники приготовления пищи; индивидуальность шеф-повара в его кухне; соотношение цены и качества; и последовательность между посещениями.
В зависимости от оценки инспекторы могут присудить одну звезду, которая приравнивается к "очень хорошей кухне в своей категории", две звезды, что означает, что это "отличная кухня, достойная внимания", или три звезды означают, что это "исключительная кухня, достойная особого посещения".
Время покажет, будут ли усилия компании по получению мишленовской звезды успешными.
Генеральный директор Burger King уверен, что они заслуживают эту звезду.
