Все началось с тарелки никому не нужных бутербродов. Женщины-мигранты, посещавшие группу поддержки в австралийском Балларате, решили, что они могут жить лучше. Каждый четверг, обсуждая препятствия на пути к лучшей жизни - насилие в семье, безработицу, ограниченное знание английского языка, - они приносили на встречу блюда своей родины, чтобы поделиться ими с подругами.
«Мы обменивались историями о том, почему эта еда была важна для нас или кто научил нас ее готовить», - сказала координатор группы Шири Пилкинтон. В то время госпожа Пилкинтон была консультантом по межкультурному взаимодействию. «Межкультурное» - это слово, которым она увлечена.
«Я сторонница его частого использования, - говорит она. - Да, мы группа женщин, представляющих разные культуры, но мы не только это. Межкультурное взаимодействие означает, что мы каждый день учимся друг у друга, обмениваемся навыками, знаниями, жизненным опытом».
Требуется смелость
Когда женщины решили превратить свои истории в книгу рецептов, они назвали ее «Требуется смелость».
«Женщины говорили о том, что требуется смелость, чтобы покинуть родину, выучить новый язык, найти школы для своих детей, воспользоваться общественным транспортом и в некоторые дни просто встать с постели», - сказала госпожа Пилкинтон.
Ньибол Дэн приехала в Австралию как беженка из Южного Судана. Группа помогла ей обрести уверенность. «Для нас было важно узнать о наших правах», - сказала госпожа Дэн.
Она также отметила, что многие женщины в группе знали о том, что такое насилие в семье.
«Мы воодушевили друг друга на то, чтобы иметь возможность подружиться, получить возможность узнать что-то новое, - сказала госпожа Дэн. - Особенно это важно тем, кто застрял в кругу семейного насилия. Мы говорим: «Если вы можете сделать это, то и я могу это сделать». Это было важным моментом для большинства из нас».
Сестринство
Когда книга рецептов обрела форму, группа начала обдумывать бизнес.
«В ходе этого процесса мы обнаружили, что кто-то из нас не смог заработать ни доллара с тех пор, как приехал в Австралию, а многие прожили здесь долгое время», - сказала госпожа Пилкинтон.
Некоторым женщинам приходилось годами безуспешно искать работу. Но без уверенного владения английским языком или формального образования навигация по заявлениям о приеме на работу и собеседованиям может быть практически невозможна.
Данные, опубликованные в прошлом году Австралийским статистическим бюро, показали, что среди недавних мигрантов женщины реже находили работу, чем мужчины. «Большинство женщин на самом деле так и не прошли этап подачи заявки», - сказала госпожа Пилкинтон.
Но это не означало, что у них не было навыков, которые они могли бы предложить обществу, и из этого контекста родилось кафе «Горшок смелости».
«Может быть, иногда лучше не продолжать подавать заявки и получать отказы снова и снова, а создать что-то, что под силу только вам», - сказала госпожа Пилкинтон.
Бизнес
Кафе открылось в начале 2020 года и направлено на обучение и работу для маргинализированных женщин.
«Я думаю, что лучше всего то, что здесь все равны, и мы хотим поддерживать друг друга и учиться друг у друга», - сказала менеджер кафе Лилли Райт.
Госпожа Райт, которая иммигрировала из Малайзии, сказала, что переезд на новое место может быть символом одиночества. Она считает, что кафе стало важным местом для общения вновь прибывших мигрантов и беженцев, а также для поиска возможностей и друзей с таким же жизненным опытом, которые могут помочь друг другу.
В кафе в настоящее время работают около 16 женщин. Госпожа Райт сказала, что это не только важно для приобретения навыков гостеприимства, но и помогает женщинам обрести уверенность в таких областях, как владение английским языком и обслуживание клиентов.
«Я думаю, они настолько уверены в себе и чувствуют себя комфортно, потому что мы никого не судим», - сказала она.
«Я так горжусь собой»
В углу кафе выставлены на продажу яркие узорные подушки под лейблом A Tuk.
«Тук» означает «начало», - сказала владелица бизнеса и мать пятерых детей госпожа Дэн. - Это начало того, что мы делаем здесь что-то новое, а также расширяем возможности женщин и детей», - сказала она.
Госпожа Дэн не работает в кафе, но считает себя частью семьи "Горшка Смелости". Она отметила, что первоначальная группа оказала ей столь необходимую поддержку в ее бизнесе.
Пока она была в отпуске по уходу за детьми, она никогда не думала, что сможет вести свой собственный бизнес.
«Когда я впервые приехала, я не говорила по-английски, я не знала, как написать свое имя, большая часть моего образования прошла уже в Австралии, - сказала она. - Для меня было огромным успехом выйти на рынок, что-то сделать и начать продавать».
Такие женщины, как госпожа Дэн, будут продолжать поддерживать других женщин в их росте и открытии бизнеса.
«Я так горжусь собой, если честно. Я так удивлена, что могу делать то, что делаю, - сказала она, и ее глаза наполнились слезами. - Я получаю поддержку от этой группы, и я бы с удовольствием передала ее другим женщинам».
