Последние изменения в классификаторе ОКВЭД вступили в силу в 2022 году. Какие коды актуальны сейчас для регистрации и работы предприятий общепита? Давайте разберемся.
Общая характеристика видов деятельности в сфере общественного питания
Общественное питание в классификаторе ОКВЭД - это деятельность по приготовлению пищи для потребления на месте в специализированных предприятиях. К ним относятся рестораны, кафе, столовые, буфеты, бары и другие заведения.
Основные виды предприятий общепита:
- Рестораны - предприятия с официантским обслуживанием.
- Кафе - как с обслуживанием официантами, так и самообслуживание.
- Столовые - предприятия самообслуживания.
- Буфеты, бары - для продажи готовых блюд и напитков.
Особенности деятельности в сфере общепита:
- Приготовление пищи и напитков для непосредственного употребления.
- Возможность организации питания на различных мероприятиях.
- Оказание услуг питания для организованных групп людей.
- Предоставление услуг с использованием передвижных средств.
Преимущества бизнеса в сфере общепита:
- Высокий и стабильный спрос на услуги.
- Быстрая окупаемость при грамотной организации.
- Возможность относительно небольших стартовых вложений.
Основные риски:
- Высокая конкуренция.
- Сезонные колебания спроса.
- Высокие требования к соблюдению санитарных норм.
Структура классификатора ОКВЭД для сферы общественного питания
В классификаторе ОКВЭД услуги общественного питания собраны в класс 56.
Он включает следующие группы:
- 56.1 - Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания.
- 56.2 - Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию мероприятий.
- 56.3 - Подача напитков.
В этих группах выделяют более детальные подгруппы и виды деятельности.
При классификации услуг общепита важно учитывать различные особенности и исключения, описанные в пояснениях к ОКВЭД.
Класс 56 может дополняться сопутствующими видами деятельности, например:
- торговля покупными товарами;
- организация развлекательных мероприятий;
- предоставление мест для временного проживания.
Таким образом, структура классификатора ОКВЭД позволяет достаточно детально описать все аспекты деятельности предприятий общепита.
Выбор кода ОКВЭД при регистрации предприятия общепита
При регистрации предприятия общепита рекомендуется указывать несколько кодов ОКВЭД, чтобы заложить возможности для расширения и изменения деятельности.
Алгоритм выбора кодов:
- Определить основные виды деятельности.
- Подобрать общий классификационный код (например, 56.10).
- Добавить более детальные коды видов деятельности (56.101, 56.102 и т.д.).
- Дополнить возможными сопутствующими видами из других классов ОКВЭД.
Рекомендуемое количество кодов - от 4 до 6. Это позволит в будущем беспрепятственно расширяться.
Типичные ошибки при выборе кодов ОКВЭД:
- Выбор только одного общего кода без детализации.
- Указание не all кодов планируемых видов деятельности.
- Неправильный набор кодов, не соответствующий реальной деятельности.
Такие ошибки впоследствии могут привести к проблемам с налоговыми органами и невозможности внесения изменений в ОКВЭД.
Коды ОКВЭД для различных предприятий общественного питания
Для столовых и кафе самообслуживания подойдут такие коды ОКВЭД:
- 56.101 - Деятельность ресторанов и кафе самообслуживания.
- 56.102 - Деятельность столовых при предприятиях и учреждениях.
Рестораны и кафе с официантами могут использовать коды:
- 56.101 - Деятельность ресторанов и кафе самообслуживания.
- 56.103 - Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием.
Для доставки готовых блюд подойдет код:
- 56.104 - Деятельность по приготовлению и/или продаже пищи, готовой к употреблению на вынос.
Организация питания на торжествах может классифицироваться кодом:
- 56.210 - Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий.
Для буфетов, баров и кофеен подойдут коды:
- 56.300 - Подача напитков.
- 56.301 - Деятельность ресторанов и баров по обеспечению питанием в общих залах.
Налоговые льготы для предприятий общепита по кодам ОКВЭД
Предприятия общепита могут применять налоговые льготы, если их деятельность соответствует определенным кодам ОКВЭД.
Основные условия получения налоговых льгот:
- Работа в соответствии с перечнем льготных кодов ОКВЭД.
- Непревышение ограничений по площади зала и числу посадочных мест.
- Соблюдение требований к доле доходов от льготной деятельности.
К льготным кодам ОКВЭД для общепита относятся:
- 56.101 - Деятельность ресторанов и кафе самообслуживания.
- 56.103 - Деятельность ресторанов и кафе с полным обслуживанием.
Основные виды налоговых льгот:
- Пониженные тарифы страховых взносов.
- Освобождение от НДС части операций.
- Нулевая ставка налога на прибыль.
Предприятие может отказаться от налоговых льгот по ОКВЭД, направив соответствующее заявление в налоговые органы.
Особенности бухгалтерского и налогового учета предприятий общепита
Бухгалтерский и налоговый учет на предприятиях общепита имеет ряд особенностей:
- Учет сырья и готовой продукции по плановой себестоимости.
- Раздельный учет для целей налогообложения.
- Особые правила списания.
Основные объекты учета:
- Сырье и материалы.
- Готовая продукция.
- Товары для перепродажи.
- Основные средства.
Для применения налоговых льгот требуется ведение раздельного учета по льготным и обычным операциям.
Необходимо разрабатывать учетную политику с учетом специфики деятельности предприятия общепита.
Анализ эффективности деятельности предприятий общественного питания
Для оценки эффективности работы предприятий общепита используются следующие методы анализа:
- Анализ товарооборота и выручки.
- Оценка себестоимости и рентабельности.
- Анализ использования производственных мощностей.
- Оценка эффективности использования ресурсов.
Ключевые показатели эффективности:
- Динамика товарооборота.
- Уровень издержек.
- Рентабельность продаж.
- Производительность труда.
Анализ помогает выявить резервы повышения эффективности, например за счет оптимизации меню или повышения производительности.
Перспективы развития сферы общественного питания
Основные тенденции развития сферы общепита:
- Рост популярности форматов фаст-фуда и стрит-фуда.
- Увеличение доли заведений самообслуживания.
- Расширение сегмента доставки готовых блюд.
Перспективные направления для бизнеса:
- Здоровое и функциональное питание.
- Использование экологически чистых продуктов.
- Внедрение инновационных технологий приготовления.
Развитие сферы общественного питания требует гибкого подхода к форматам заведений и меню с учетом preferences потребителей.