Чай является одним из самых популярных напитков в России. Однако далеко не каждый знает, что для того, чтобы легально продавать чай на территории нашей страны, необходимо подтвердить его соответствие обязательным требованиям. Эта процедура называется сертификацией.
Что такое сертификация чая и зачем она нужна
Сертификация чая - это подтверждение соответствия данного продукта установленным нормам качества и безопасности. Цель этой процедуры - защита жизни и здоровья потребителей, а также предотвращение оборота фальсифицированной и контрафактной продукции.
Согласно техническому регламенту Таможенного союза, сертификация чая в России является обязательной. Это означает, что без прохождения данной процедуры и получения соответствующего документа о соответствии продавать чай на территории РФ запрещено.
Отсутствие сертификации чая грозит компании следующими мерами наказания:
- штраф до 500 000 рублей;
- конфискация и уничтожение партии товара;
- административное приостановление деятельности до 90 суток.
Кроме защиты прав потребителей, обязательная сертификация чая необходима для контроля качества данной продукции. В ходе испытаний проверяется соответствие органолептических и физико-химических показателей чая установленным требованиям.
Какой чай подлежит обязательной сертификации
Согласно техническому регламенту, сертификации подлежат следующие виды чая и чайной продукции:
- черный чай;
- зеленый чай;
- белый чай;
- красный чай;
- матэ;
- чайные напитки и травяные сборы.
Чай с добавками, в том числе ароматическими или лекарственными, также требует обязательного подтверждения соответствия. При этом доля чая в таком продукте должна составлять не менее 50%.
Особые требования предъявляются к сертификация чая, который позиционируется как:
- продукт для детского питания;
- биологически активная добавка;
- лечебное или профилактическое средство.
Для таких категорий чая процедура подтверждения соответствия значительно усложняется и требует прохождения государственной регистрации.
Схемы и этапы сертификации чая
Сертификация чая в России может проводиться по одной из трех типовых схем:
- Схема 1д - для серийно выпускаемой продукции;
- Схема 2д - для партии товара;
- Схема 3д - для продукции, выпускаемой серийно.
Независимо от выбранной схемы, процедура сертификации чая включает следующие обязательные этапы:
- Подача заявки на сертификацию и комплекта необходимых документов;
- Идентификация продукции и выбор схемы подтверждения соответствия;
- Отбор и исследование образцов продукции в независимой аккредитованной лаборатории;
- Анализ полученных результатов;
- Оформление и выдача декларации о соответствии.
Для импортного чая процедура сертификации имеет ряд особенностей. В частности, заявителем может выступать только российская компания, уполномоченная иностранным производителем. Также потребуется предоставление дополнительного пакета документов, включая контракты и доверенность на российского представителя компании.
Обязательным дополнительным требованием для всех производителей и поставщиков пищевой продукции, в том числе чая, является внедрение системы ХАССП. Это позволяет минимизировать риски выпуска опасной или некачественной продукции.
По результатам успешного прохождения всех этапов сертификации компания получает декларацию о соответствии техническому регламенту Таможенного союза. Этот документ и дает право продавать чай на территории России в течение заявленного срока.
Как оформить декларацию на чай
Получить декларацию о соответствии на чай может российская компания, которая осуществляет его производство, поставку или продажу. Для импортеров обязательным требованием является наличие договора с иностранным производителем о представлении его интересов.
Регистрация декларации может осуществляться как в бумажном, так и в электронном виде. Электронный документ подписывается усиленной квалифицированной электронной подписью заявителя.
Срок действия декларации на чай составляет от 1 года до 5 лет в зависимости от схемы сертификации. Стоимость оформления начинается от 8 000 рублей. Она зависит от объема необходимых испытаний и других факторов.
Как избежать ошибок при сертификация чая
Чтобы гарантированно пройти процедуру подтверждения соответствия и получить декларацию, следует избегать типичных ошибок, к которым относятся:
- Неправильное оформление комплекта документов на сертификацию;
- Выбор неподходящей схемы подтверждения соответствия;
- Некорректная формулировка области сертификации и требований;
- Нарушение правил отбора, маркировки и хранения образцов для испытаний.
Разработка мероприятий по выбору партнера для сертификация чая Китая
Чтобы минимизировать риск ошибок, имеет смысл доверить сертификация чая профессионалам. При этом важно учитывать следующие критерии при выборе компании:
- Положительная репутация, наличие опыта работы с пищевой продукцией;
- Наличие собственной аккредитованной лаборатории;
- Возможность оперативной консультации по вопросам сертификации;
- Фиксированная стоимость и прозрачные сроки оказания услуги.
Особенности сертификации чая с травами и добавками
Помимо традиционных видов чая все большую популярность завоевывают чаи с различными травами, ягодами, пряностями и другими полезными добавками.
Согласно требованиям технического регламента, такие ароматизированные чаи также подлежат обязательной сертификации. При этом в их составе должно присутствовать не менее 50% чайного листа или других частей чайного куста.
Дополнительные компоненты чайного напитка (травы, ягоды, специи и т.д.) должны быть безопасны для здоровья человека. Их состав и свойства проверяются в рамках лабораторных испытаний образцов такой продукции.