Рубрики
...

Subway: франшиза. Условия, стоимость

Ресторанный бизнес сегодня является одним из наиболее развитых по всему миру, включая нашу страну. Сотни заведений собирают миллиарды долларов - и на этом зарабатывают тысячи людей.

В сфере общественного питания есть одна отличная форма взаимодействия между компаниями, которая основана на передаче прав использования бренда от одного субъекта предпринимательства другому. Называется она франчайзингом и по сути своей представляет собой передачу прав на тот или иной товарный знак. На рынке, где существенную роль играет бренд, под которым действует заведение, такая форма взаимодействия крайне эффективна. Именно поэтому сегодня, если вы хотите открыть собственное заведение, будет более целесообразно подумать над работой с франшизой, чем над раскруткой собственной торговой марки с нуля.

В данной статье мы поговорим об одной довольно известной сети ресторанов, действующей по всему миру. Речь идет о Subway - крупнейшей сети быстрого питания.

О ресторанах

Subway франшиза

В мире заведения этой торговой марки появились достаточно давно - еще в конце 70-х годов ХХ века. История успеха, связанная с основанием сети, очень похожа на модель, по которой развивались подобные заведения. Предприниматель начал с нуля, после чего его сеть ресторанов стала успешной по всей стране (США), а далее выросла и на других континентах.

Россия не исключение: сеть появилась здесь в 2004 году. У Subway франшиза на сегодняшний день насчитывает порядка 630 ресторанов - ими управляют около 300 предпринимателей и компаний, работающих на условиях передачи прав на бренд. Всего сеть представлена в 130 городах нашей родины.

Subway франшиза стоимость

Почему это выгодно?

По сути, отвечать на вопрос о том, в чем заключается выгода и зачем приобретать права на использование чужого бренда, если можно создать свой, не нужно - все и так можно понять, оценив статистику и цифры, приведенные выше. Одно дело - основать сеть никому не известных кафе, в которую еще предстоит вложить средства на раскрутку, и совершенно другое дело - управлять рестораном, известным по всему миру.

Если вы запускаете новую точку общепита, необходимо будет сделать так, чтобы вас заметили. В противовес этому франшиза Subway позволяет не думать о таких вещах - люди сами будут звать своих друзей посетить новое заведение, входящее в крупную сеть. Работать с раскрученным брендом гораздо проще. По этой причине и пользуется спросом франшиза Subway. Цена ее, кстати, относительно невысока, если брать в расчет успешность компании и ее репутацию на рынке.

франшиза Subway

Условия

Правда, оперируя рестораном под вывеской известной торговой марки, необходимо следовать определенным условиям. Они существуют для того, чтобы контролировать качество работы каждого заведения, с которым работают франчайзи. В конце концов, эти правила формируют общий имидж компании, ее репутацию, уровень обслуживания.

Например, в Subway франшиза предоставляется за определенную плату. Это фиксированные взносы, которые должны делать собственники ресторана, работающего под брендом. А также есть требования к заведению, поставщикам и технологии приготовления пищи. Первые содержат в себе нормы, касающиеся площади помещений, их размеров, расположения, дизайна и тому подобного. Вторые - список компаний, с которыми позволено сотрудничать франчайзи (сюда входят контрагенты, чье качество продукции обладает достаточно высоким уровнем). Что касается требований к пище, то каждому пользователю франшизы предоставляются специальные инструкции по поводу того, как должны готовиться заказы, на каком оборудовании и так далее. Всю эту и массу другой информации получают те, кем приобретается в Subway франшиза.

франшиза Subway цена

Требования

Помещения, в которых франчайзи могут размещать рестораны под вывеской Subway, должны соответствовать ряду условий. Во-первых, это площадь. Она должна быть равна не менее 80-100 метров для того, чтобы вмещать достаточное количество посетителей. Во-вторых, особая конструкция здания, которая должна включать витринные окна, расположенные в 2 ряда. При этом само здание должно быть размещено на 1-м этаже.

Что касается высоты помещений, то она должна быть равна 3 метрам; помимо этого, требуются обязательно подводка воды и электричества на кухонный отдел, а также наличие систем вентиляции, кондиционирования, интернета и телефонии.

отзывы о франшизе Subway

Подбор недвижимости

Интересным моментом, который отмечают условия франшизы Subway, является возможность получить рекомендации от представителей компании о доступной для аренды недвижимости в интересующем вас городе. Получается, что предприниматель, которого заинтересует работа по такой схеме, выступит в роли инвестора: ему предоставят все необходимые исходные данные и даже подберут объект для ведения дела.

Стоимость

условия франшизы Subway

Вся информация, которая представлена по поводу сотрудничества с Subway (франшиза и ее особенности, характеристики и условия) давно известна тем, кого интересует открытие собственного бизнеса под чужим брендом. Другой вопрос - это цена такого сотрудничества (размер взносов, которые должен делать предприниматель-франчайзи). На официальном сайте компании в России указана сумма, после уплаты которой каждый может попробовать, как работает в Subway франшиза. Стоимость первоначального сотрудничества с сетью, если верить этой информации, составляет 12000 долларов (без учета НДС); а открытие последующих ресторанов: 9 (за второй) и 6 тысяч - за третий (и далее) пункты питания. Таким образом, в общей сложности предпринимателю нужно готовить примерно 14 тысяч долларов на то, чтобы стартовать. В такую сумму и обойдется франшиза Subway для тех, кто начинает впервые.

Кроме того, каждый месяц те, кто работает под вывеской этой сети, должны выплачивать 8 процентов роялти в пользу Subway.

Сколько стоит открыть ресторан?

сколько стоит франшиза Subway

Итак, сколько стоит франшиза Subway, вы узнали. Теперь для тех, кого интересует возможность запустить собственный ресторан, следует привести информацию по поводу стоимости раскрутки заведения с нуля в полном размере.

Как указано на официальном сайте, исходя из особенностей запуска бизнеса в конкретном населенном пункте или регионе, на то, чтобы открыть свой ресторан, необходимо потратить порядка 4-6 миллионов рублей. Подробнее о том, что входит в эти затраты, написано на сайте компании.

Отзывы

Наконец, рекомендации тех, кто уже успел запустить собственный ресторан быстрого питания, также размещены на официальном портале компании и не только. Отзывы о франшизе Subway выглядят довольно положительно. Предприниматели, имеющие опыт работы с сетью, отмечают, что им удалось построить окупаемый прибыльный бизнес, который отбивается через несколько лет после старта. За счет этого работа с Subway является достаточно интересным капиталовложением. Темпы роста количества ресторанов в РФ это доказывают. Плюс многие предприниматели на частных форумах говорят о том, что сотрудничество с этой сетью питания может конкурировать с компанией №1 в сфере общепита - McDonalds.

Впрочем, даже здесь есть определенные нюансы, касающиеся работы по франшизе. Нам удалось найти несколько отрицательных отзывов о том, как работает компания в России. В частности, имеются нарекания на руководство отдела (которое якобы обладает "слишком русским" менталитетом и мало интересуется делами франчайзи), а также есть возмущения по поводу недостаточно прозрачной политики компании. Так, согласно некоторым отзывам, менеджеры Subway не дают контактных данных других франчайзи до тех пор, пока потенциальный партнер не подпишет документы и не уплатит вступительный взнос (12 тысяч долларов, о которых мы рассказывали выше). Однако есть и другая точка зрения, согласно которой компания тщательно следит за деятельностью каждого ресторана и даже вносит некоторые коррективы и предложения по поводу улучшения сервиса. Поэтому даже в вопросе того, как осуществляется поддержка покупателей франшизы, сказать что-либо однозначно достаточно сложно.

Можем взглянуть на статистику - из каждых 10 заведений Subway в России закрывается одно. Причины тому разные - нехватка опыта, недостаточно посещаемое место, неправильный подход к организации и прочее. Поэтому нельзя сказать, что запуск бизнеса такого формата - это гарантированный успех.