Аналитики компании Deloitte Consultig провели оценку рынка искусственного мяса в России. При этом эксперты отмечают, что в будущем представленный рынок будет только увеличиваться. Интерес россиян к такой альтернативе классических мясных продуктов остается высоким.
Статистика
За 2020 год жители России купили искусственного мяса на 2,6 миллиарда рублей. В компании отмечают, что провести массовое внедрение дорогих продуктов с ценой от 4,5 до 6 тысяч рублей за килограмм не получится в принципе.
Однако компании внедряют в России более дешевые варианты. Усиление конкуренции в отрасли может оказать позитивное влияние на цены. После падения стоимости продукции общий объем потребителей искусственного мяса удастся увеличить еще быстрее.
Пока общий объем российского рынка не более 1 % от европейского. Однако эксперты отметили серьезный потенциал для роста. Это поможет в будущем нарастить торговлю и увеличить обороты компаний. Позитивные новости для отрасли дали и социологические опросы. Более половины потребителей в возрасте от 16 до 40 лет готовы ради разнообразия включить в рацион мясо на растительной основе.
Производством продуктов в основном занимаются крупные агрохолдинги. Однако конкуренцию этим компаниям вполне успешно составляют и молодые стартапы.
