Бизнес в сфере общепита не отличается высокой рентабельностью, поэтому срок окупаемости в 2-3 года тут считается нормой. Приятным исключением являются небольшие уютные китайские чайные. Это не только востребованный бизнес, но и возможность в максимально короткий срок окупить все первоначальные инвестиции.
Особенности ведения бизнеса
Такой формат бизнеса предполагает использование высококлассного китайского чая, а также создание соответствующего антуража в самом заведении. Для большинства наших соотечественников обычный отдых в кафе и ресторанах начинает приедаться. Поэтому им нужно предложить что-то оригинальное, в том числе с восточным и азиатским колоритом. Популярность китайских чайных неизменно увеличивается, поэтому открытие такого заведения будет интересным и выгодным бизнесом.
Одним из преимуществ открытия китайской чайной является высокая рентабельность, которая по отдельным позициям может достигать 300-500%. Соответственно, окупить все затраты можно максимально быстро, получая от такой интересной задумки отличную прибыль. Необходимо лишь понимать, что получить своего клиента, а, следственно, и увеличить прибыль можно лишь в том случае, если предлагать качественный чай, который поставляется напрямую из Китая. В итоге, даже небольшое заведение на 5-8 столиков может принести в месяц порядка 200 тысяч рублей прибыли чистыми.
Затраты и прибыль
Затраты на открытие китайской чайной будут во многом зависеть от стоимости аренды помещения в конкретном городе. Обычно на закупку оборудования и ремонт в кафе требуется около 200 тысяч рублей, а аренда стоит 50-100 тысяч рублей в месяц. На закупку первой партии чая уходит около 50-70 тысяч рублей. В среднем расходы на организацию такого бизнеса не превышают 300-400 тысяч рублей.
Китайская чайная — это высокодоходный бизнес, который может окупить все затраты буквально за 3-4 месяца, принося владельцу около 150-200 тысяч рублей прибыли. При этом нужно учитывать, что добиться таких показателей можно исключительно в том случае, если заведение расположено в людном месте и предлагается исключительно качественный чай.
Выбор помещения и поиск сотрудников
Помещение под китайскую чайную лучше всего размещать в проходном людном месте. Это может быть большой торговый центр, офисное здание или же многофункциональный центр в спальном густонаселенном районе. В среднем достаточно помещения площадью в 25-30 м². Для создания соответствующей атмосферности можно рассмотреть варианты, имеющие нестандартную планировку. Такое помещение вовсе не обязательно оформляется в китайском стиле, будет достаточно создать лишь расслабляющую и спокойную атмосферу. При аренде такого помещения нужно быть готовым к необходимости выполнения косметического ремонта, на что обычно уходит 100-150 тысяч рублей.
Для правильной организации работы китайской чайной нужно подыскать специалиста, который все знает об этом восточном напитке. Чаще всего такой сотрудник чаевед — это по совместительству официант, принимающий заказы. В среднем заработная плата такого специалиста в зависимости от конкретного города составит 20-50 тысяч рублей. Начиная бизнес, можно несколько сэкономить, если самому работать официантом, но в этом случае нужно иметь хорошие познания в этом деле.
Стоит ли начинать такой бизнес
К преимуществам бизнес-идеи по открытию китайской чайной можно отнести быстрый выход на окупаемость и простоту управления. Такое собственное дело подходит новичкам, а также тем предпринимателям, которые не располагают сразу большой суммой начальных инвестиций. В то же время нужно учитывать определенные недостатки такого бизнеса, а это зависимость прибыли от платежеспособности населения, технологические риски и необходимость найти свою аудиторию, которая станет постоянными клиентами и завсегдатаями такого заведения.
