Для оценки уровня благосостояния используют разные показатели. Один из них – доля трат на продуты питания. Чем она выше, тем беднее живут в стране. Как и другие индикаторы, этот показатель не идеален. Например, многое зависит и от культуры питания, от качества продуктов, от того, как часто люди ходят в рестораны, как часто пользуются готовыми полуфабрикатами, а также от того, как распределяются доходы в стране (равномерно или нет), сколько денег уходит на коммуналку и так далее.
Как показал результат опроса, проведенного компанией «Рамблер» и экспертами РАНХиГС, в 2020-м году расходы россиян на еду в среднем составляли 38,2 процента, что близко к показателям 2010 года. При этом люди ходят в продуктовые магазины довольно часто.
Подробнее о цифрах статистики
Показатель доли трат на продукты стал рекордным с 2010 года, когда он был еще выше – 38,5 процентов. И хотя основной рост цен на продукты произошел несколько позже (конец 20 – начало 21 года), показатель 2020 тоже кое о чем говорит. По мнению экспертов, это могло быть связано с падением доходов россиян в долларовом эквиваленте. Так, размер средней заработной платы упал с 918 долларов в 2013 году до 670 долларов в 2020-м, то есть на 27 процентов.
Сколько оставляют граждане России в продуктовых магазинах
Средний чек корзины покупок нередко составляет 1000 рублей. Такую цифру назвали 39 процентов опрошенных. Еще 25 процентов тратят за раз 2000 рублей, а 15 процентов – более 3000 рублей. На первом месте в корзине покупок – молочные продукты. Далее следуют овощи и фрукты. Доля мяса, рыбы и мучных изделий существенно ниже.
По-сравнению с советским периодом доля мучного и сладкого снизилась. Вероятно, это связано не только со сменой предпочтений, но и с отделением от России стран СНГ, где доля таких продуктов выше.
Также аналитики выяснили, что 27 процентов опрошенных ходят в магазин продуктов через день. При этом 25 процентов наведываются туда всего раз в неделю, 22 процента – каждый день, а 21 процент – 2 раза в неделю.
Многие предпочитают не покупать, а выращивать овощи и фрукты на своем участке. Прежде всего речь, конечно, идет о сельских жителях.
А какова специфика регионов
В разных регионах страны доля трат на продукты питания разная. Так, наименьшая цифра характерна для жителей Ямало-ненецкого автономного округа, где она составляет всего 24,9 процента. На второй строчке расположился Хабаровский край – 25 процентов. А хуже всего ситуация в Ингушетии – более половины семейного бюджета уходит на покупку еды.
Где что едят
Тут тоже статистика в разных регионах России разная. Так, лидером по потреблению хлеба в стране является Ингушетия – 205 кг в год, то есть 5,5 буханок в неделю. А меньше всего пристрастий к этому продукту испытывают жители Мурманской области – 71 кило в год, то есть 2 буханки в неделю.
Картофеля больше всего съедают также в Ингушетии (104 кг). А самый низкий показатель по этому корнеплоду – у жителей Ямало-Ненецкого автономного округа (всего 38 кг).
Что касается мяса, то лидером тут является Тюменская область (124 кг). А самыми вегетарианскими оказались жители Хакассии (всего 57 кг мяса в год).
Чемпионами по потреблению сладкого в стране стали жители республики Марий Эл (47 кг в год). А самыми аскетичными в этом отношении оказались жители Москвы (23 кг в год).
