Новая Зеландия таит множество открытий, в том числе гастрономического характера. Центром притяжения туристов было одно из самых популярных кафе в регионе – «Дом Шута». Это было удивительное приключение, но владельцы кафе и гостевого дома готовы к новому этапу. Заведение уже 29 лет является летним центром города. Однако недавно владельцы решили сделать шаг назад и сократить время работы до одного вечера в неделю.
Пора подумать и о себе
"Мы заботимся о своей собственной жизни, пора притормозить", - сказала Джуди, хозяйка любимого многими ресторанчика.
За эти годы отмеченное наградами кафе выросло в размерах и набирало популярность, наняв 19 сотрудников для обслуживания летних толп туристов со всего мира.
«Мы живем в обществе, которое полностью ориентировано на рост, но мы пришли к пониманию, что рост неустойчив», - признается хозяин заведения Стив Ричардс.
Когда семейные ценности выходят на первый план
Супруги планируют проводить больше времени с семьей и друзьями, работать в саду и присматривать за гостями, проживающими в отеле.
Далее они отметили: «Мы так заняты тем, чтобы сделать всех наших клиентов счастливыми, что у нас нет времени, чтобы тратить его на наших собственных друзей и семью».
Шанс посетить легендарное место остается
Супружеская пара планирует открываться с 16:30 вечера каждую пятницу для клиентов, заранее забронировавших позиции меню по блюдам и напиткам. Вы также сможете тут заказать кафе для проведения свадеб и других торжеств.
По словам Джуди, реакция клиентов на их планы была исключительно благосклонна.
Мы просто в восторге от того, что люди говорят: "Молодцы! Так держать!"
Хозяин добавил, что пока готовил кофе, из-за угла высунулась женщина и сказала: «Спасибо тебе за все эти блестящие воспоминания и еду, и за то, что ты хорошо поработал, пока это тебя не утомило».
Для юных посетителей частью аттракциона «Дома Шутов» является кормление угрей, обитающих в ручье.
"Мы будем кормить их время от времени, у нас есть немного еды в морозилке, - сказала Джуди. - Но они позаботятся о себе и сами, а мы последуем их примеру.
