Фазаны не так популярны среди фермеров, как, например, куры и утки, но в то же время фазановодством занимаются многие предприниматели, и при правильном подходе зачастую добиваются успеха. На обычных продуктовых рынках мясо фазана не купишь, потому что ценник «кусается», однако элитные продуктовые магазины покупают тушки и успешно их продают. Даже модные рестораны часто включают блюда из фазана в меню. Несмотря на спрос, бизнес не прост и есть много подводных камней, о которых следует знать начинающим предпринимателям. Эта статья расскажет вам, как открыть фазанью ферму и построить на ней успешный бизнес.
Особенности бизнеса
В крупных городах все более дорогие рестораны используют в своем меню дичь и экзотическое мясо, да и в основном оно поставляется в замороженном виде из-за рубежа. Обеспечение таких хозяйств охлажденной продукцией по той же цене повышает шансы на заключение долгосрочных контрактов на поставку свежей птицы.
Говоря о преимуществах и недостатках организации фазановой фермы, можно выделить следующие особенности:
- На открытие фермы по выращиванию таких птиц понадобится много денег.
- Сами фазаны требуют много внимания, и их очень трудно разводить по сравнению с более популярными породами.
- Стоимость тушек и яиц очень высока и это дорогие продукты в премиум сегменте, поэтому все вложения быстро окупаются.
- Наладить сбыт готовой продукции будет поначалу сложно.
- Фазан считается деликатесом и диетическим продуктом с отменными вкусовыми качествами.
- Конкуренция в этом районе незначительна, так как большинство ферм в настоящее время разводят популярные легкие сорта.
Чтобы увеличить прибыль фермы, вы можете продавать яйца, перья, помет в качестве удобрения. Но прежде чем приступать к открытию фермы, постарайтесь вам следует провести тщательный анализ рынка.
Регистрационные вопросы
Содержать фазанов можно дома, на даче или на частном участке за городом. Для этого не требуется никаких сложных документов. Все, что вам нужно сделать, это зарегистрироваться в качестве частной фермы, что предполагает налоговые льготы, но также накладывает ограничения на количество продаваемого сырого мяса или птицы. Эта форма больше всего подходит для тех, кто собирается держать всего 10-20 особей.
Если вы решили выращивать фазанов в промышленных масштабах, то ориентироваться нужно не менее чем на выращивании 200 особей, а может и больше. И хотя такой бизнес требует больших вложений и длительного периода окупаемости, он все же считается прибыльным.
Как организовать фазанью ферму
Изготовление вольера для птиц — одна из самых затратных частей бизнес-плана. Для выращивания 600 фазанов достаточно территории в 4 акра. Чтобы полностью обустроить необходимые бытовые условия, нужно около 180-250 тыс. рублей. Каждые 2 года эти вольеры требуется обновлять. При расчете площади на каждую птицу она должна составлять около 2 м².
Рекомендуется, чтобы ограждение было окружено решеткой из сварных ячеек толщиной 2,5 см. Не следует использовать сетки из рабицы, так как фазаны часто запутываются в них и могут пораниться. Вам следует обязательно накрыть вольер, чтобы птицы не улетели. Дешевле и удобнее выбрать рыболовную сеть, которая хорошо пропускает свет и отпугивает птиц.
После установки вольера его следует обработать хлоркой. Приступать к выращиванию птиц можно через 5 дней после стерилизации.
Выведение и первые три недели жизни птенцы проводят в инкубаторе. Так как стоимость маленьких фазанов высока, это оборудование лучше приобрести заранее и в полном объеме. Инкубатор вместимостью 500 яиц обойдется примерно в 1600-2000 рублей.
Персонал
Для обеспечения работы предприятия потребуется один сотрудник на полный рабочий день, выполняющий основные обязанности фермера. Управление проектом и стратегическое планирование осуществляет владелец проекта. Вспомогательные функции по организации работ на ферме могут взять на себя члены семьи собственника. Если это необходимо, то можно нанять квалифицированный персонал.
Минимальное количество работников для фермеры с 200-300 птицами:
- 2-3 человека для уборки и ежедневного ухода за птицами.
- Ветеринар.
- Бухгалтер.
- Менеджер по закупкам кормов и развитию каналов сбыта.
Финансовый план
Стоимость такого проекта составляет 820 тыс. руб. В эту сумму заложено строительство вольеров, покупка необходимого оборудования, закупка молодняка, различных кормов, а также создание веб-сайта. Для реализации такой идеи вам нужно будет привлечь средства в размере 200 тыс. руб. Срок окупаемости организации фермы по выращиванию фазанов с момента ее запуска составит 17 месяцев.
Уход за фазанами
Если вы только начинаете заниматься разведением этих птиц, лучше выбирать менее капризные породы, например, вы можете остановить свой выбор на серебристых фазанах. Также рекомендуем купить несколько пород фазанов, чтобы проверить свои силы. Уход за таким разнообразием птиц считается сложной и дорогостоящей задачей. Главное, создать необходимые условия, чтобы птица чувствовала себя комфортно, набирала вес и давала приплод.
